BORJÚ

Friss és fagyasztott import tejes borjúhúsok

Friss és fagyasztott import tejes borjúhúsok.
Friss tejes borjú karajfilé, szűzpecsenye és felsál Olaszországból. Egyéb fagyasztott borjú részek csonttal és csont nélkül Hollandiából.

Hogyan ismerjük fel a borjúhúst?

Borjúnak hívjuk a 6-9 hónap közötti fiatal szarvasmarhát, ami csak kevéssé volt takarmányozva, szokás „tejes” borjúnak is nevezni. Színe inkább rózsaszínre hajaz, illatában a tejre emlékeztető jegyek vannak, de egyértelműen kimondható, hogy sokkal lágyabb illata és színe van, mint a marhahúsnak.

Kapható nálunk borjúhús?

Magyarországon kereskedelmi forgalomban ritkán jutunk hozzá borjúhúshoz, amit gyakrabban kínálnak borjú néven, az már a növendék állat. Ez 9 hónaptól másfél éves kor közötti szarvasmarha, már inkább marha, mint borjú. Színe és illata már a marhahúsra emlékeztet, de még igazi marhahúsnak sem nevezhető. Nem túl gyakori alapanyag a hazai konyhákban, valószínűleg azért, mert a háztartások többsége a növendék borjúval találkozik az üzletekben.

De miért is jó a borjúhús?

A borjúhús nagyon lágy, finom, könnyű hússzerkezettel rendelkezik és sokkal könnyebben emészthető, mint a marhahús. Próbáljunk egy vékony borjú comb (felsál) szeletet kicsit megklopfolva kevés zsiradékon (olíva olaj, vaj) megpirítani és sütés után citrommal meglocsolni, nem fog csalódni benne.

Válasszon minket és garantáljuk, hogy

• a húsok megbízható forrásból származnak,
• minden általunk forgalmazott hús magas minőségű,
• gyorsan és pontosan teljesítjük a megrendeléseket (akár már másnapra),
• segítünk kiválasztani az Önnek szükséges terméket
• többféle kiszerelés és mennyiség közül választhat
• a széles választéknak köszönhetően biztosan talál igényeinek megfelelő terméket.